• Las 13 empresas que lo conforman compartieron una jornada de trabajo decisiva para definir las acciones concretas a llevar adelante en el corto y mediano plazo.
• El objetivo es consolidarse en el mercado nacional y posicionar a Córdoba como un productor de alimentos de primer nivel, abarcando diferentes segmentos.
• Cuentan con el apoyo de la Agencia ProCórdoba, en el marco del Programa de Comercio Intranacional.
El Grupo de Alimentos Gourmet está conformado por 13 firmas de Córdoba que fueron convocadas para potenciar la presencia de sus productos en el mercado nacional. Buscan convertirse en referentes del sector en Argentina y consolidar una tendencia a la exportación, apuntando a la creación de un clúster. Elaboran desde aceites, quesos, conservas, embutidos, escabeches y carnes especiales, hasta especias, aderezos, licores y chocolates, entre otros.
Del total de empresas que lo componen, tres se encuentran radicadas en la ciudad de Córdoba mientras que el resto tienen su sede en ciudades del interior provincial como Laboulaye, Saldán, Colonia Caroya, Colonia Tirolesa, Despeñaderos, San Francisco, Río Cuarto, Tío Pujio y Marcos Juárez. Sus productos diferenciados se distinguen por su calidad y se adecúan a las demandas de los clientes más exigentes. Buscan insertarse en los diferentes segmentos del mercado, por ejemplo mediante las certificaciones Kosher, Halal, Orgánico, libre de gluten, vegetariano/vegano, etc. con la premisa de seguir elaborando productos amigables con el ambiente.
El presidente de ProCórdoba, Jorge Marcotegui, acompañó a las empresas en una intensa jornada de trabajo donde se propuso la elaboración conjunta del Plan Estratégico para el 2021/2022.