Este evento es organizado en el marco del “Día del Respeto a la Diversidad Cultural” y se llevará adelante en el Gimnasio Municipal, de 11 a 22 horas. Participarán pobladores de diferentes comunidades, asociaciones de productores, Grupo de Hilanderas, integrantes de la Mesa de Desarrollo local y trabajadores de terreno del Hospital, entre otros.
Al respecto, el delegado regional de Turismo, Américo Austin, destacó que el Ministerio respalda esta clase de encuentros a lo largo del territorio chubutense. “En este caso hablamos de una iniciativa muy interesante presentada por la Municipalidad de Gualjaina que trata sobre las comidas ancestrales”, señaló.
“Es importante que cada localidad pueda generar acciones vinculadas con su propia identidad. Es auspicioso el hecho de recuperar la gastronomía ancestral porque en definitiva es lo que caracteriza al lugar y lo que el turista cada vez valora más. El visitante no sólo pretende conocer los encantos naturales sino tomar contacto con la gente y la cultura”, dijo.
Por otro lado, destacó el funcionario el “trabajo conjunto” que viene realizándose no sólo con Gualjaina sino que también con localidades cercanas, entendiendo que la Meseta tiene mucho para decir desde el punto de vista turístico. “Alentamos a seguir avanzando en un crecimiento que dará la fortaleza esperada dentro de la actividad”, acotó.
Difundir las riquezas naturales
En tanto, el intendente Marcelo Limarieri convocó a los vecinos de la zona para asistir al 1° Encuentro de Comidas Ancestrales que comenzará a las 11 de este sábado con la recepción y acreditación de los participantes. “Las puertas están abiertas para ser parte de esta propuesta que hacemos junto al Gobierno Provincial”, indicó.
Explicó el jefe comunal que el evento en cuestión forma parte de una política estratégica integral pensada directamente para promocionar y difundir los múltiples atractivos naturales que posee la comunidad y, de esta manera, posicionar a la región como una alternativa concreta en el mercado turístico patagónico.
A lo largo de la jornada habrá presentación de números artísticos, demostración de tallado, exposición de objetos antiguos, disertación de cocineros y degustaciones. El amplio menú incluye: muday, mote, mazamorra, rescoldo, tortas criollas, empanadas árabes, tacos, caramelo de azúcar, ñaco y curanto.